icon
icon
icon

Рождественская кутья

Количество порций:

На 1-2 порции

Время приготовления:

40-50 минут готовить

Многие просто обожают кутью. И мы не исключение! Предлагаем вместе с нами приготовить настоящую традиционную рождественскую кутью, которую в нетерпении ждешь целый год, вспоминая этот характерный зимний вкус, ведь это же наше, родное. Если вдруг вы ещё не готовили эту знаковую кашу, никому не признавайтесь и воспользуйтесь вот этим рецептом и способом подачи:

Ингредиенты

  • 1 стакан пшеницы (символ нетленной жизни)
  • 150 г. мака (семейное благополучие)
  • 20 г. грецких орехов, брусники, изюма (для богатства)
  • 3 столовые ложки меда (для здоровья и процветания)
  • 3 столовые ложки сахара (чтобы сладко жилось)

Процесс приготовления

  1. Зерна пшеницы промываем в проточной воде, удаляем испорченные. Можно оставить её замоченной на ночь. Ставим вариться пшеницу, залив холодной водой в большом количестве, поскольку в процессе варки она увеличится в объеме. Варим до готовности, чтобы каша получилась рассыпчатая.

  2. В это время приготовим мак. Для этого промываем его, а потом заливаем крутым кипятком и даем настояться 5-10 минут.

  3. Сливаем лишнюю воду, а мак перетираем с сахаром и медом.

  4. Орешки прокаливаем в духовке и измельчаем.

  5. Смешиваем все ингредиенты и поскорее подаём к столу! Кутью, заправленную мёдом не стоит оставлять на продолжительное время настаиваться, она имеет свойство "дубеть". Если вы хотите заблаговременно подготовиться к празднику, замените этот ингредиент на тростниковый сахар или кленовый сироп по вкусу.

  6. И вот теперь положите все это в белую, как снег, тарелочку, посыпьте красной брусникой, янтарным изюмом и грецкими орешками. Оформите все на столе в этих тонах, усиливая и подчеркивая, не оставляя никаких шансов, никаких возражений против этого традиционного старинного волшебного угощения. А ведь есть ещё очень много вариантов исполнения этого блюда, присылайте свои рецепты, фото, идеи!

В сервировке используется посуда Wilmax:



Thermo Glass
– WL-888733. Стакан, 300 мл

Fine Porcelain
– WL-991247. Тарелка десертная, 20 см
– WL-992552. Салатник, 11 см
– WL-995006. Ваза для десерта, 11 х 8 см
– WL-996045. Емкость для соуса, 7,5 см
– WL-996107. Ваза для фруктов, 20 x 8 см

Stainless Steel
– WL-551003. Вакуумный кувшин-термос, 1500 мл
– WL-999103. Ложка десертная, 16 см
– WL-999117. Вилка десертная, 16 см

Возврат к списку